فوائد الحمص

فوائد الحمص
يزرع الحمص في جميع الدول العربية وأيضا كندا،موسم جنيه فصل الربيع،تتجلى مميزاته في محلوله الذي يتميز بفوائد عديدة ،وخاصة لذى الناس الذين يعانون من الجذري والبرص.ويحتوي الحمص على كمية مهمة من الأملاح المعدنية وعلى نسبة غير قليلة من البروتين ،وتحتوي أيضا على الحديد والبوتاسيوم والكبريت والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والزنك،وهو غني بالألياف ويحتوي على أنواع من فيتامين(ب) لذا يعتبر غذاء ذا قيمة غذائية عالية.

الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم ،إضافة إلى

مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد على منع الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسرطان لاحتوائه على دهون غير مضرة ،ويزيد من المناعة ضد الأمراض، ويساعد على تفتيت الحصى .فهو يؤكل مطبوخا ومسلوقا.ورغم صعوبة هضمه،إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية.

أما سلبياته فتتجلى في تسببه في الإمساك وخصوصا أننا في المغرب نستهلكه كثيرا في الحساء (الحريرة)،والكسكس وأيضا نتناوله مسلوقا وأيضا محمصا،لذلك أنصح محبيه أن يعتدلوا في تناوله.وفي حالة إصابتهم بالإمساك يمكنهم تناول مغلى الكمون للتخفيف من حدته ولتليين البطن.

شكرا